Girar Movil
Girar Movil
El primer restaurante en el sector financiero de Bogotá que abrió sus puertas en 1995, todavía sigue siendo uno de los favoritos de la zona por sus platos originales y la calidad de su servicio. Un lugar acogedor y tan familiar que los meseros conocen a nuestros clientes por su nombre y saben lo que les gusta. Un lugar tranquilo para hablar, pasarla bien y tomarse un buen Dry Martini o Margarita.
Nuestra cocina nace de la fusión californiana, una mezcla de culturas –italiana, americana, asiática- además de nuestra sazón colombiana para originar sabores realmente memorables. Hace doce años surgió la idea de tener nuestro propio ganado para poder controlar la calidad y ofrecer los mejores cortes, algo que marca la diferencia de nuestras famosas carnes.
Acá todo es fresco, creamos un nuevo plato cada día y ya es tradición nuestros jueves de Cochinillo y viernes de Paella, en donde hay que llegar temprano para no quedarse con las ganas.
Armadillo reúne lo más ecléctico de la gastronomía internacional en un solo lugar.
ALCACHOFA AL VAPOR CON NAPOLITANA Y TOQUE DE LIMA.
DE LOMO DE RES, DE SALMÓN O DE PULPO.
TAQUITOS DE MORRILLO CON PICO DE GALLO DE CHILES
DULCES Y VERDES Y SOUR DE RÁBANO BLANCO.
ALBÓNDIGAS EN SALSA MARINARA
Y CRUTONES DE PAN DE AJO.
PESCADO BLANCO MARINADO EN LIMÓN
CON CEBOLLA Y CHILE DULCE.
VARIEDAD DE MARISCOS Y PESCADOS
EN MOJO DE AJÍ AMARILLO.
PORTOBELLO A LA BRASA CON SALSA
DE CUATRO QUESOS, ACEITUNAS Y TOMATE.
PULPO ROSTIZADO A LA PARRILLA SOBRE GRATÍN DE PAPA.
MUELAS DE JAIBA ROCIADAS CON MANTEQUILLA Y AJO.
TARTAR MIXTO DE SALMÓN Y ATÚN EN VINAGRETA
DE SOYA Y LIMONARIA CON TOQUE DE PIQUE.
QUESADILLAS DE SALMÓN AHUMADO CON QUESO
MOZZARELLA Y MONTERREY EN SALSA DE ENELDO.
CARNE DE CANGREJO MARINADO EN CÍTRICOS
CON AROMA DE LIMONARIA Y LECHE DE COCO.
GAMBAS EN SALSA DE AJONJOLÍ Y AJÍ CHINO.
COSTILLAS DE CERDO LAQUEADAS EN SALSA SICHUAN.
EMPANADAS DE CORDERO CONFITADO
EN CHILE DULCE Y CHIMICHURRI DE ARÁNDANOS.
SOPA DE TOMATE AHUMADO CON QUESO CAMEMBERT Y RICOTTA.
SOPA RÚSTICA DE VERDURAS DEL CAMPO.
SOPA DE CEBOLLA A LA FRANCESA.
FRUTOS DEL MAR EN BISQUE
DE LANGOSTINOS.
MEZCLA DE LECHUGAS CON PULPO ROSTIZADO,
CHIMICHURRI DE MANGO Y CROCANTE
DE PAPA CRIOLLA.
ENSALADA VERDE, PIÑA PARRILLADA, SALMÓN AHUMADO Y QUESO TILSIT NATURAL CON VINAGRETA DE LIMONARIA.
MEZCLA DE LECHUGAS CON MOZZARELINES DE BÚFALA, DURAZNO, PROSCIUTTO Y UNA VINAGRETA DE MIEL Y LIMÓN.
COGOLLOS DE LECHUGA Y GERMINADOS CON ATÚN SELLADO, VINAGRETA DE CHERRY
DESHIDRATADO Y JENGIBRE.
POLLO DE CAMPO GLASEADO EN RALLADURA DE LIMA
Y PIMIENTA SICHUAN CON PALMITOS Y CRIMINI.
PECHUGA DE PATO EN SALSA DE
PIMIENTA DULCE Y UCHUVAS.
POLLO EN CROCANTE DE GUINEO
Y ENSALADA DE PICO DE MANZANA.
OSSOBUCO DE TERNERA COCINADO
LENTAMENTE CON PASTA A LAS FINAS HIERBAS.
LOMO DE RES A LA BRASA
CON UNA DE NUESTRAS SALSAS.
CHULETÓN DE BRANGUS.
COSTILLAS DE CERDO CON SALSA
BBQ O SALSA HOISIN Y NARANJA.
SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA
DE ALBARICOQUE DESHIDRATADO
ACOMPAÑADO DE ARROZ CON FRUTOS SECOS.
CHULETAS DE CORDERO A LA BRASA
EN REDUCCIÓN DE OPORTO Y FRUTOS ROJOS
ACOMPAÑADO DE CASCOS DE PAPA EN
SOFRITO DE TOCINETA, CEBOLLA Y PIMENTÓN.
LOMITO FINO DE TERNERA CON
FETTUCCINI A LA ALFREDO.
CHATA DE BRANGUS A LA BRASA CON
UN TOQUE DE JALAPEÑOS O CON
COSTRA DE CHIMICHURRI ARGENTINO.
MORRILLO CONFITADO EN CERVEZA
NEGRA Y PURÉ DE CUBIOS.
CHULETAS DE TERNERA A LA BRASA CON
REDUCCIÓN DE VINO TINTO Y RISOTTO AL LIMÓN.
PESCA DEL DÍA AL HORNO SOBRE CAMA DE CRIOLLAS
SOFRITAS BAÑADO EN UN ACEITE DE OLIVA.
PESCA DEL DÍA ENCOSTRADA EN GARAM MASALA
ACOMPAÑADO DE PURÉ DE HINOJO.
CORVINA AL PAPILLOTE CON CALDO DE KOMBU
DASHI Y VARIEDAD DE VEGETALES.
CONGRIO A LA BRASA EN SALSA DE MANDARINA Y NUECES.
SALMÓN DORADO AL SARTÉN
EN ACEITE DE OLIVA ACOMPAÑADO
DE VERDURAS CALIENTES.
SALMÓN A LA BRASA ENCOSTRADO EN REDUCCIÓN
DE VINO TINTO, MORA Y AJONJOLÍ,
ACOMPAÑADO DE VERDURA CALIENTE.
LANGOSTINOS AL SARTÉN EN ACEITES DE OLIVA
Y AJONJOLÍ, AJÍ CHINO Y VEGETALES.
LOMO DE ATÚN ENCOSTRADO EN
PIMIENTAS CON CHIMICHURRI DE ARÁNDANOS
Y TOMATE DESHIDRATADO, ACOMPAÑADO
DE VEGETALES AL GRILL.
LANGOSTINOS FLAMBEADOS EN AMARETTO
Y TERMINADOS EN MANTEQUILLA DE ALMENDRAS.
LOMITO DE RES A LA BRASA Y LANGOSTA
BAÑADOS EN SALSA MEUNIÈRE.
PASTA SALTEADA EN CHORIZO ESPAÑOL
CON ALMEJAS BLANCAS Y MEJILLONES.
PASTA FRESCA RELLENA DE PATO CONFITADA
EN CARBONARA DE MAIZ Y NARANJA.
RAVIOLI DE CANGREJO AZUL CON SALSA DE TRUFAS.
RAVIOLI RELLENOS DE ESPÁRRAGOS, BERENJENA
Y ALCACHOFAS EN SALSA NAPOLITANA.
PAPPARDELLE CON VARIEDAD DE
HONGOS SILVESTRES Y RABO DE BUEY.
LINGUINI NEGRO CON COLAS DE LANGOSTA, ALCACHOFAS
Y ACEITUNAS NEGRAS EN SALSA DE VODKA.
PASTA CON MARISCOS EN BISQUE
DE LANGOSTINO, AJI AMARILLO Y LIMONARIA.
SPAGHETTINI EN SALSA CREMOSA
AL LIMÓN CON LANGOSTINOS.
ARROZ CALDOSO CON CAMARONES Y GAMBAS.
ARROZ SALTEADO CON LOMO, MARISCOS,
POLLO Y MEZCLA DE VEGETALES.
RISOTTO DE PATO CONFITADO CON TOMATES
CHERRY DESHIDRATADOS Y TOQUE DE TILSIT AHUMADO.
RISOTTO CON VARIEDAD DE FRUTOS
DEL MAR EN BISQUE DE JAIBAS.
PASTA FILO HORNEADA CON JALEA DE
FRAMBUESA Y QUESO MASCARPONE.
DELGADAS RODAJAS DE PIÑA GOLDEN CON MOUSSE
DE COCO Y CABELLOS DE ÁNGEL DE LIMÓN.
NIEVE DE MANDARINA SERVIDA EN
SU PROPIO CASCARÓN.
REPOLLITAS RELLENAS DE HELADO
Y BAÑADAS CON CHOCOLATE.
HELADO DE ALMENDRA SERVIDO SOBRE UN MERENGUE
Y ADORNADO CON FRAMBUESAS Y CARAMELO.
TORTA CALIENTE ACOMPAÑADO CON HELADO.
HECHO CON FRUTA DE LA TEMPORADA.
SERVIDO CON GALLETA Y UNA
REDUCCIÓN DE VINO Y MANZANA.
